L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo lancia il primo Executive Master in Circular Economy for Food in Italia
L’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (UNISG) ha annunciato il lancio dell'Executive Master in Circular Economy for Food, il primo programma in Italia dedicato all’economia circolare nel settore alimentare. Il Master, che inizierà a gennaio 2025, è pensato per professionisti e manager che desiderano diventare protagonisti del cambiamento verso la sostenibilità e la transizione ecologica.
Da anni UNISG si distingue per il suo impegno nel campo dell’economia circolare. Attraverso il suo Laboratorio di Sostenibilità ed Economia Circolare, l’università ha sviluppato un approccio sistemico e multidisciplinare, conducendo ricerche applicate sui temi dello sviluppo sostenibile e dell’economia circolare nel contesto alimentare. Il Laboratorio è inoltre un punto di riferimento per un network di attori impegnati nel cambiamento, con l’obiettivo di sviluppare nuovi modelli di business basati su un’ecologia integrale e l’accesso a tecnologie e servizi tailor-made attraverso collaborazioni scientifiche diffuse sui territori.
Un Master per chi lavora e vuole aggiornarsi sulla sostenibilità
Il nuovo Executive Master, in linea con gli obiettivi europei del Green Deal e della sostenibilità, si rivolge a chi già opera nel mondo dell’innovazione e della sostenibilità o desidera farlo. Il corso combina teoria e pratica, con un formato flessibile che permette a chi lavora di partecipare senza interrompere la propria attività professionale. Grazie a un mix di lezioni in presenza, workshop e un pacchetto di contenuti digitali accessibili da remoto, il Master è pensato per chi necessita di aggiornare le proprie competenze, ma ha poco tempo a disposizione.
Le attività in presenza si terranno a Pollenzo per 7 weekend all’anno (da venerdì pomeriggio a sabato pomeriggio) nei mesi di gennaio, febbraio, aprile, maggio, luglio, settembre, con il conseguimento dell’attestato finale previsto per novembre. Gli incontri includeranno lezioni frontali, workshop e cene didattiche. Nei mesi di marzo, giugno e ottobre, i partecipanti potranno seguire lezioni registrate online, fruibili a qualsiasi ora e su ogni tipo di dispositivo, mentre agosto e dicembre saranno mesi di riflessione sui contenuti appresi.
Formare i Circular Economy for Food Manager del futuro
L’Executive Master in Circular Economy for Food mira a formare i futuri Circular Economy Manager, professionisti capaci di sviluppare strategie sostenibili e modelli di business circolari nel settore alimentare. Il programma si focalizza sulle competenze ESG (Environmental, Social, Governance) e integra le skill di un Sustainability Manager e di un Innovation Manager, fornendo agli studenti le basi per gestire processi eco-efficaci e eco-efficienti.
Grazie alla collaborazione di importanti partner scientifici e aziendali, come la Stazione Zoologica Anton Dhorn di Napoli, Slow Food Italia, Kyoto Club e il System Dynamic Italian Chapter, il Master offre un’esperienza immersiva di apprendimento e networking. Gli studenti avranno l’opportunità di espandere il proprio network professionale partecipando a workshop, incontri con imprese e istituzioni e progetti di learning by doing.
In linea con il Green Deal e l’Agenda ONU 2030
Il corso si articola su tre livelli interconnessi (biosfera, società, economia) e fornisce una formazione in linea con il Green Deal europeo, il Circular Economy Action Plan e l’Agenda 2030 dell’ONU. Il Master è inoltre progettato per preparare i partecipanti all’acquisizione di certificazioni professionali fondamentali, come quella di Sustainability Manager/Practitioner e Innovation Manager.
Sponsor e Collaborazioni
Il Master è supportato da una rete di sponsor e partner di rilievo. Tra i media partner troviamo Slow Food Editore, Materia Rinnovabile, Italia Circolare e Com.Pack, mentre tra i partner scientifici spiccano la Stazione Zoologica Anton Dhorn di Napoli, Slow Food Italia e Kyoto Club. Il Master è inoltre realizzato in collaborazione con Uomo&Ambiente e RINA.
L’Executive Master in Circular Economy for Food è un’occasione unica per chi vuole diventare un leader della transizione ecologica nel settore alimentare, contribuendo a disegnare un futuro sostenibile per il sistema alimentare globale.
