{"id":44619,"date":"2023-01-09T16:04:34","date_gmt":"2023-01-09T15:04:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kyotoclub.org\/?p=44619"},"modified":"2023-01-24T11:17:02","modified_gmt":"2023-01-24T10:17:02","slug":"studio-cucinare-con-il-gas-supera-regolarmente-i-limiti-per-linquinamento-dellaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kyotoclub.org\/it\/media-e-documenti\/comunicati\/2023\/01\/09\/studio-cucinare-con-il-gas-supera-regolarmente-i-limiti-per-linquinamento-dellaria\/","title":{"rendered":"Studio: Cucinare con il gas supera regolarmente i limiti per l\u2019inquinamento dell\u2019aria"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un <a href=\"https:\/\/www.clasp.ngo\/research\/all\/eu-gas-cooking-health\/\">nuovo studio<\/a> dimostra che cucinare con il gas supera i limiti di inquinamento dell\u2019aria ogni settimana.<br>Il report [1] del gruppo non-profit per l\u2019efficienza energetica <a href=\"https:\/\/www.clasp.ngo\/\">CLASP<\/a> e l\u2019Alleanza Europea per la Salute Pubblica (<a href=\"https:\/\/epha.org\/\">EPHA<\/a>) con supporto tecnico dell\u2019Organizzazione per la Ricerca Scientifica Applicata (<a href=\"https:\/\/www.tno.nl\/en\">TNO<\/a>), indica che cucinare con il gas in una cucina comune e priva di ventilazione meccanica causa un inquinamento domestico da biossido di azoto (NO2) che eccede svariate volte all\u2019anno il limite settimanale delle <a href=\"https:\/\/apps.who.int\/iris\/handle\/10665\/345329\">linee guida<\/a> dell\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 sulla qualit\u00e0 dell\u2019aria e gli <a href=\"https:\/\/environment.ec.europa.eu\/topics\/air\/air-quality_en\">standard<\/a> europei sull\u2019inquinamento dell\u2019aria esterna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Test specifici nei laboratori di TNO hanno mostrato che i fornelli a gas producono anche monossido di carbonio, particolato ultrafine e altri inquinanti che possono causare effetti gravi sulla salute, in particolar modo nei bambini. Il report stima che negli ultimi 12 mesi il numero di bambini con sintomi di asma causati dalla cottura a gas sia oltre 700.000, pari al 12 % dei bambini UE attualmente affetti da asma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oltre 100 milioni di cittadini UE cucinano con il gas, con pi\u00f9 della met\u00e0 delle case in Ungheria, Italia, Paesi Bassi, Romania e Slovacchia. I gruppi sanitari temono che la situazione possa diventare particolarmente preoccupante a causa della crisi energetica di questo inverno, quando le persone ridurranno la ventilazione per risparmiare in soldi e riscaldamento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Secondo la CEO di CLASP, <strong>Christine Egan<\/strong>: \u201cLe persone passano la maggior parte del proprio tempo a casa. Poche persone sono consapevoli dei rischi dannosi che comportano le cucine a gas: preparare la cena pu\u00f2 esporre a tanti agenti inquinanti quanti quelli del fumo passivo. Gli apparecchi a gas dovrebbero riportare etichette di avvertenza sulla salute come i pacchetti delle sigarette. I funzionari europei dovrebbero considerare questi rischi per la salute.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019Associazione Medica Americana ha recentemente <a href=\"https:\/\/www.ama-assn.org\/system\/files\/a22-refcmte-d-report-annotated.pdf\">segnalato<\/a> che i fornelli a gas aumentano l\u2019inquinamento domestico e i rischi di asma nei bambini, nonch\u00e9 la loro gravit\u00e0. <a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/24361383_Association_of_Early-life_Exposure_to_Household_Gas_Appliances_and_Indoor_Nitrogen_Dioxide_With_Cognition_and_Attention_Behavior_in_Preschoolers\">Ricerche<\/a> precedenti hanno collegato l\u2019uso domestico di gas a deficit di attenzione e disturbi di iperattivit\u00e0 nei pi\u00f9 piccoli. Inoltre, secondo uno <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/31797459\/\">studio<\/a> condotto di recente, cucinare con il gas durante la gravidanza pu\u00f2 risultare in iperattivit\u00e0 nei neonati. Infine, l\u2019inquinamento da cottura a gas ha dimostrato di avere effetti negativi anche sul sistema respiratorio e nervoso degli adulti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il direttore generale dell\u2019EPHA, <strong>Dr Milka Sokolovi\u0107<\/strong> ha affermato: \u201cTemiamo che la qualit\u00e0 dell\u2019aria indoor possa peggiorare significativamente questo inverno nelle case dotate di cucine a gas. Questo perch\u00e9 le famiglie ventileranno di meno gli ambienti ed eviteranno di aprire le finestre per mantenere il caldo e risparmiare sul riscaldamento durante la crisi energetica. Con meno ricambi d\u2019aria con l\u2019esterno, \u00e8 ancora pi\u00f9 importante agire rispetto alle fonti domestiche di inquinamento dell\u2019aria, come i fornelli a gas. I bambini e le persone con patologie respiratorie preesistenti sono i soggetti pi\u00f9 a rischio.\u201d<br>Considerati i danni per la salute e l\u2019ambiente derivanti dall\u2019uso di combustibili fossili nelle nostre case, i governi hanno la responsabilit\u00e0 di stabilire dei piani che ci allontanino dall\u2019uso del gas e che ci accompagnino verso sistemi di \u201ccottura pulita\u201d elettrica. La versione corrente della normativa sulle cucine domestiche rappresenta un\u2019opportunit\u00e0 per l\u2019UE di dimostrare il rispetto della propria visione e ambizione per l\u2019inquinamento zero.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I funzionari UE sono obbligati dal <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/LexUriServ\/LexUriServ.do?uri=CELEX:12012E\/TXT:en:PDF#page=86\">trattato sul funzionamento dell\u2019UE<\/a> a considerare la salute all\u2019interno delle regolamentazioni, come recentemente <a href=\"https:\/\/www.clientearth.org\/projects\/access-to-justice-for-a-greener-europe\/updates\/court-of-justice-of-the-eu-backs-brussels-citizens-right-to-clean-air\/\">confermato<\/a> dalla Corte di Giustizia Europea. Ad ogni modo, secondo CLASP ed EPHA, gli <a href=\"https:\/\/commission.europa.eu\/energy-climate-change-environment\/standards-tools-and-labels\/products-labelling-rules-and-requirements\/energy-label-and-ecodesign\/energy-efficient-products\/cooking-appliances_en\">standard<\/a> in vigore per le cucine domestiche non ne tengono conto. Nuovi standard dovrebbero essere pubblicati il prossimo anno. Per\u00f2, sebbene lo studio preparatorio alla revisione riconosca che cucinare \u201c\u00e8 una fonte significativa di inquinamento domestico\u201d (con il gas che crea inquinamento aggiuntivo), lo studio \u00e8 stato limitato a misure di mitigazione. Le cucine a gas dovrebbero essere eliminate del tutto sotto le normative di Ecodesign (nel 2025), secondo i gruppi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">TERMINI<br>Note<br>[1] TNO ha simulato la cottura a gas di piatti tipici europei per un periodo di sette giorni usando tecniche di cottura comuni in condizioni di cucina comuni, senza l\u2019utilizzo di cappe aspiranti verso l\u2019esterno. In tutte le simulazioni in cui non \u00e8 stata utilizzata la ventilazione meccanica, il valore limite UE per l\u2019esterno di 200 \u00b5g\/m3 NO2 \u00e8 stato superato negli ambienti indoor per oltre le 18 ore all\u2019anno consentite. La dimensione della cucina \u00e8 un fattore e la ventilazione riduce l\u2019inquinamento ma le cappe sono spesso inefficaci, insufficienti o poco usate, come riportato dallo studio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si teme che la crisi energetica questo inverno peggiori il rischio di asma.<\/p>\n","protected":false},"author":42,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kc_post_selected_socio_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[39],"tags":[87],"class_list":["post-44619","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comunicati","tag-news-progetto-decarb-eerei"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - 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