<p>Da oggi i consumatori attenti e consapevoli che hanno a cuore la cura del pianeta avranno un motivo in pi\u00f9 per scegliere la qualit\u00e0 di Eataly<\/b>.<\/p>\n
Da oggi, infatti, per l\u2019asporto merci, per il confezionamento dei prodotti alimentari e per il consumo dei pasti con le stoviglie usa e getta, ogni negozio a gestione diretta user\u00e0 solo ed esclusivamente tutte le soluzioni disponibili in bioplastica MATER-BI<\/b>, smaltibili con la raccolta differenziata dell\u2019organico.<\/p>\n
L\u2019adozione di tutti gli strumenti utili a fare di Eataly un campione nella produzione di rifiuti compostabili<\/b>, nel segno di un\u2019economia circolare<\/b> in cui nulla \u00e8 rifiuto ma tutto torna ad essere risorsa, giunge alla fine di un percorso di cui i 10 milioni di pasti serviti a EXPO2015 con stoviglie compostabili in MATER-BI rappresentano un primato ambientale paragonabile solo ad un evento come le Olimpiadi di Londra 2012.<\/p>\n
\u201cQuesta scelta \u00e8 un\u2019ulteriore testimonianza della visionariet\u00e0 del progetto Eataly e del suo fondatore\u201d, ha commentato Catia Bastioli<\/b>, amministratore delegato di Novamont.
\u201cConiugare la cultura del cibo di qualit\u00e0 e delle piccole produzioni enogastronomiche autoctone a pratiche virtuose di sostenibilit\u00e0 significa compiere una scelta coraggiosa e di profondo rispetto per il nostro territorio e per le risorse, limitate, di cui disponiamo, superando il modello in cui l\u2019identit\u00e0 passa per il consumo omologato, dissennato e senza radici, a favore in uno che guarda alla qualit\u00e0 della vita, dei territori e al valore e all\u2019origine dei prodotti. Si tratta di un grande cambiamento culturale e noi oggi siamo orgogliosi di essere al fianco di Eataly e di Oscar Farinetti\u201d, ha proseguito Bastioli.<\/p>\n
Con il marchio MATER-BI<\/b> Novamont produce e commercializza un\u2019ampia famiglia di bioplastiche, biodegradabili e compostabili secondo lo standard UNI 13432, ottenute grazie a tecnologie proprietarie nel campo degli amidi, delle cellulose, degli oli vegetali e delle loro combinazioni, usate in tanti ambiti della vita quotidiana. I prodotti in MATER-BI, smaltibili assieme agli scarti alimentari, consentono di ottimizzare la gestione dei rifiuti riducendone l’impatto ambientale e contribuiscono allo sviluppo di sistemi virtuosi con enormi vantaggi lungo tutto il ciclo produzione-consumo-smaltimento.<\/p>\n
Le soluzioni in bioplastica MATER-BI in uso nei negozi Eataly<\/b> comprendono:
1. sacchetti per asporto merci
2. stoviglie per il consumo di pasti e bevande (posate e bicchieri)
3. sacchetti per frutta e verdura
4. guanti
4. prodotti per il secondo imballo dei prodotti freschi di macelleria e pescheria.<\/p>\n
“\u00c8 necessario fondare un nuovo rapporto tra l’uomo e il creato. Serve maggior rispetto per la terra, per l’acqua e per l’aria\u201d, ha dichiarato Oscar Farinetti<\/b> di Eataly. \u201c\u00c8 l\u2019unico modo per allontanare la fine del mondo e favorire anche un rapporto di armonia tra gli uomini. In questo quadro il tema dei rifiuti assume un ruolo primario. Eataly, supportato dalla straordinaria creativit\u00e0 di Novamont, ha dato vita a un\u2019operazione molto ambiziosa: \u201cRifiuti Zero da Eataly\u201d. Incominciamo dai prodotti in MATER-BI di Novamont che sono gi\u00e0 stati introdotti in tutti gli Eataly e ci consentono di eliminare completamente i rifiuti non riciclabili relativi alle merci di contenimento e di lavorazione. Proseguiremo con il vetro che torner\u00e0 ad essere vetro, con i cartoni che torneranno ad essere cartone, con la poca plastica che usiamo che verr\u00e0 trasformata in sacchetti e contenitori riciclabili. Infine stiamo gi\u00e0 testando su alcuni punti vendita il riciclo di tutti i nostri rifiuti umidi che diventeranno compost per uso agricolo. Non appena terminata questa fase di sperimentazione con successo, lanceremo l\u2019operazione \u201cRifiuti Zero\u201d<\/b> su tutti gli Eataly, prima in Italia e poi nel mondo\u201d.<\/p>\n
Le componenti<\/b> essenziali per la produzione delle bioplastiche MATER-BI<\/b> sono amido di mais<\/b> e oli vegetali<\/b>, non modificati geneticamente e coltivati in Europa con pratiche agricole di tipo tradizionale, creando filiere integrate che vanno ben oltre le bioplastiche stesse, in sinergia con il cibo e con la qualit\u00e0 dei territori attraverso l\u2019applicazione di una continua innovazione.
I prodotti compostabili realizzati in MATER-BI<\/b> rappresentano soluzioni capaci di chiudere il cerchio dell\u2019economia, perch\u00e9 nascono dalla terra e ritornano alla terra. Evitano infatti lo smaltimento in discarica e contribuiscono alla creazione di compost di qualit\u00e0, un alleato importantissimo per combattere la desertificazione e l\u2019erosione dei suoli. Sono prodotti in grado di creare valore diffuso lungo tutta la filiera, trasformando problemi locali in imperdibili opportunit\u00e0 di cambiamento e di sviluppo. <\/p>\n
Il gruppo Novamont<\/b> \u00e8 leader nello sviluppo e nella produzione di bioplastiche e biochemicals attraverso l\u2019integrazione di chimica, ambiente e agricoltura. Con 600 persone, ha chiuso il 2015 con un turnover di 170 milioni di euro ed investimenti costanti in attivit\u00e0 ricerca e sviluppo (6,4% sul fatturato 2015, 20% delle persone dedicate); detiene un portafoglio di circa 1.000 brevetti. Ha sede a Novara, stabilimento produttivo a Terni e laboratori di ricerca a Novara, Terni e Piana di Monte Verna (CE). Opera tramite sue consociate a Porto Torres (SS), Bottrighe (RO), Terni e Patrica (FR). \u00c8 attivo all\u2019estero con sedi in Germania, Francia e Stati Uniti e con un ufficio di rappresentanza a Bruxelles (Belgio). \u00c8 presente attraverso propri distributori in Benelux, Scandinavia, Danimarca, Regno Unito, Cina, Giappone, Canada, Australia e Nuova Zelanda.<\/p>\n
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Solo soluzioni in bioplastica MATER-BI per l\u2019imballaggio, i sacchetti e le stoviglie nei punti vendita del gruppo.<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"kc_post_selected_socio_id":2111,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-12236","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news-dai-soci"],"yoast_head":"\n